第263章 老祖宗严选

一场考究的饕餮盛宴,连上菜顺序都是学问。

用《随园食单》里的话来说就是:“盐者宜先,淡者宜后;浓者宜先,薄者宜后;无汤者宜先,有汤者宜后。且天下原有五味,不可以咸之一味概之。度客食饱,则脾困矣,须用辛辣以振;虑客酒多,则胃疲矣,须用酸甘以提醒之。”

南枝上的第一道是冷拼凉菜,也叫开胃菜。

接下来该是热炒,中间是大菜,或称主菜,最后上甜品和甜汤。

于是,流水般的美味佳肴在南枝手下诞生,不断呈现到众人面前。

而且南枝安排的基本都是还原的古代菜单——

春饼、煿金煮玉、间笋蒸鹅、山家三脆、玉蝉羹、笋蕨馄饨……

每每端上一道菜,南枝都会适时念上一句诗:

“饼如茧纸不可风,菜如缥茸劣可缝。韭芽卷黄苣舒紫,芦服削冰寒脱齿。”

“拖油盘内煿黄金,和米铛中煮白玉。”

“笋蕈初萌杞采纤,燃松自煮供亲严。人间玉食何曾鄙,自是山林滋味甜。”

“……”

孩子们听得懵懵懂懂。

还在读小学的他们,不一定能完全听懂这诗句里的意思。

但这不妨碍沉淀在骨子里的文化认同,让他们油然生出无边无际的想象。

方寸小碗、咫尺薄碟,却盛满了独属于这个民族的山水意境之美。

孩子们甚至在品尝美食时,下意识记住了南枝念出的诗句,并用稚嫩的声音将它们重复出来……

不知不觉间,这间简陋而平凡的食堂里,在上空回荡着朗朗背诵声。

与热气升腾的食物香气所交相辉映,触动到每个人心底的柔软之处。

直播间都跟着安静了几秒,然后才纷纷感叹:

【好想穿到屏幕里面去啊!】

【这种氛围感真的绝了,要是我小时候亲眼见证这样一场盛宴,恐怕这辈子都不会忘记的!】

【笑死了,跟我们老祖宗的文化比起来,什么怀石料理简直被秒成渣渣!】