出差吃了这么久的苦，可算捞着点好了！

终于过回了正常日子的叶内鬼感慨万千。

旁边捧着盆的袁掌门更是心花怒放。

还是憨厚淳朴的焱山道友们实诚啊！

有帮助，就有回报！

就我手里的这只鸭子，拿到外头去，剑宫刀尊峡他们几个不一定得打成什么样呢！

袁掌门美滋滋的先喝了口汤，清汤看着透亮，味道却非常浓郁，温暖开胃的汤品让整个人的身子都热乎了起来。

他用筷子夹向了盆中的鸭肉，那肉极为软烂，轻轻一扯就下来了。

但是袁掌门没有立刻吃，反而是惊奇的发现，那鸭肉里面竟然还藏着什么。

伸出筷子扒开一看，这看似普通寡淡的鸭子汤，竟然内有乾坤？！

剥开鸭子的皮肉，里面竟然还有一层肉，从外形上看，像极了鸡肉。

旁边的祝帆微笑解释着：“前辈，这道菜，叫做套四宝。做法比较特别，你可以一层一层的品尝。”

套四宝，堪称豫菜一绝的御膳！

这道菜的制作方法极具特色，将四种上好的食材——鸭子、鸡、鸽子和鹌鹑整只脱骨后层层相套后烹饪蒸制，且要保证个个通体完整，有肉而无骨。

之前祝帆做过鸽吞燕这道菜，对脱骨的手法已经比较熟悉了，再加上有了刀意辅助，肉与骨的薄弱处在他眼里就跟剖面图似得，十分明显。

脱好骨后，将干贝、海参丁、火腿丁、冬菇丁等极鲜的辅料加上调料和绍酒拌成馅，装进鹌鹑腹内。

随后就是开始套娃：

鸽子套鹌鹑，小鸡套鸽子，鸭子套小鸡，一层套一层，一套又一套。

套好之后进行封口，入锅调味蒸制。

制好的套四宝看起来就是个体形完整、浮于汤中的全鸭。瞧着像一盆普通的鸭汤，实则那扑鼻的醇香真是令人陶醉。